奈良）「古都華」のかき氷新発売 平群の道の駅 - 朝日新聞社

　芳醇（ほうじゅん）な香りが特徴の県産イチゴ「古都華（ことか）」のソースがたっぷりかかった「古都華かき氷」が、奈良県平群町の道の駅「大和路へぐり　くまがしステーション」内のレストランで新たに販売されている。

　同町は農業が盛んで、古都華も栽培している。ソースに使われている古都華は、取れたてを冷凍保存していたものだ。かき氷は、奈良市の老舗製氷会社「日乃出製氷」（中孝仁（たかひと）社長）が監修して完成した。

　口に含むと濃厚なイチゴの風味が広がり、ミルクシロップ、レモンのコンフィ、フレーク状のハトムギなどで微妙に味が変化していく。同道の駅を運営する町地域振興センターの中山悟所長（67）は「平群の農産物を身近に感じてもらえたら」と話す。

　1食1080円（税込み）で、…

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July 28, 2020 at 08:00AM
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