Mitte September ist der richtige Zeitpunkt, um Mais zu ernten. Woran man reifen Zuckermais erkennt und wie man ihn von der Pflanze trennt – die Ernte-Anleitung im Video.
Wenn so langsam der Herbst beginnt, sind die großen, gelben Kolben an den Maispflanzen reif. Jetzt ist die Zeit für die Ernte gekommen. Aber wie muss man Mais ernten, ohne Kolben und Pflanze zu beschädigen? Im Video sehen Sie, wie man dabei richtig vorgeht.
Mais ernten – wann ist der reif?
Neben der Größe des Kolbens gibt es noch andere Indizien, die darauf hinweisen, dass man den Mais ernten kann. An den Spitzen der Kolben sitzen haarähnliche Blütenfäden. Zu Beginn des Reifeprozesses sind diese weiß-gelblich. Ist der Mais reif, verfärben sie sich braun-schwarz. Wer sich zusätzlich absichern möchte, kann auch einen Kolben leicht anritzen. Tritt weißer Saft aus den Körnern aus, kann man ihn pflücken.
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Zwei Methoden, um Mais zu ernten
Um die Kolben von der Pflanze zu trennen, gibt es zwei Methoden:
1. Mais herausbrechen
Für die erste braucht man lediglich etwas Kraft. Einfach beherzt zugreifen und den reifen Maiskolben aus der Pflanze herausbrechen. Bewegt man ihn dabei hin und her, vereinfacht das den Prozess.
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2. Kolben herausschneiden
Weniger rabiat lässt sich Mais mit einem Messer ernten. Man braucht ein scharfes, sauberes Messer, mit dem man den Kolben einfach von der Pflanze abtrennt. Das kann mitunter etwas dauern – abhängig davon, wie scharf das Messer ist.
Anschließend müssen die geernteten Kolben nur noch geschält werden. Nicht erschrecken: Im Inneren der Schalen ist der Mais noch mit weißen Blütenfäden umhüllt. Die kann man einfach abziehen.
September 07, 2020 at 03:56PM
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